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夏天为啥最易伤肝应该quot多吃瘦
李伟
副主任中医师，年毕业于北京中医药大学。擅长于中医治疗各种肝胆病疑难危重症，特别针对中晚期肝胆肿瘤、急慢性胰腺炎、细菌性肝脓肿、胆囊泥沙样结石、肝硬化、急慢性胆囊炎、胆石症等疾病，在中医治疗有独到之处。分别在国家级核心期刊发表学术论文5篇。主持河北省中医药管理局科研项目《中药联合内镜治疗急性胆源性胰腺炎的阶梯性方案疗效评价》，并获得河北省中医药学会科技进步二等奖。
肝脏是人体最大的代谢解毒器官，人体的各种代谢和解毒、免疫功能都靠肝脏来完成。
夏天最易伤肝
李伟介绍：中医认为肝主疏泄，调畅人体气机，主藏血，需要我们保持心情舒畅、合理饮食、规律生活来保养肝脏。
夏季酷暑难耐，人们难免心情烦躁，易怒伤肝。如果本身有肝病基础，可能会导致疾病进一步加重。夏季日照时间和紫外线强度较大，出现黄疸、肝功能不佳者尤其多见。
另外，夏季昼长夜短，年轻人经常熬夜，睡眠不足。这样就会引起肝脏血流相对不足，影响肝脏细胞的营养滋润，抵抗力下降，一些人原来已经受损的肝细胞将难以修复并加剧恶化。
夏天的食物容易腐烂、变质，孳生大量病毒和细菌。不卫生的食物不仅会刺激肠道，引起上吐下泻，还会加重肝脏对这些病毒和细菌的解毒负担。很多人喜欢夏季吃烧烤饮凉啤酒，饮食不规律，导致脾胃损伤，又加上酒精对肝脏的损害作用，就会出现肝损害。
医院肝胆病科中医师李伟建议：养肝要多管齐下。
首先要保证有良好的心情。自己调整好心态和情绪，保证心情舒畅，调畅气机，保证我们各个脏器功能正常运行。
其次生活作息有规律。肝主藏血，夜间保证充足的睡眠，会使肝脏得以濡养，肝血充足又是肝脏调畅气机的保障。所以要避免太晚入睡，要早睡早起，生活规律。
饮食上夏季出汗多，肝病患者应注意适量补水，以促进血液循环和肝脏代谢。冰的东西尽量少碰，如果多吃冷饮、冰西瓜，容易引发胃炎，从而引起肝病的复发。喝冰啤酒一方面容易对胃产生刺激，另一方面则因为含有酒精，会加重肝脏的负担。大量的烧烤、啤酒会使脾胃运化失常、肝脏受损，所以在饮食方面，要做到饮食清淡，少吃热性水果，如桂圆等；多吃凉性水果，如西瓜、苹果、梨等。
还有，要多吃瘦肉，少吃动物脂肪，不要吃肥肉，对腌制食物也不能吃太多。避免过食油腻使肝脏负担加重，注意适当补充蛋白质、维生素、无机盐和纤维素。新鲜的水果、蔬菜、鱼、肉、蛋、牛奶都可以吃，但吃得要适量，不要暴食暴饮。
最好不要沾烟酒。尤其是白酒，要坚决杜绝。即使没有肝病史，也要高度警惕。现在不少人应酬多，各种诱惑也大，肝病的传染和发作潜在机会越来越多。特别是夏天病菌的传播更快，途径也更多，大家千万不能马虎大意。
（肝胆病科李伟医线记者史爱华）
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